Nu blir det andra bullar!

Den fjärde oktober är det dags för Kanelbullens dag, en tradition som ingen riktigt vet varifrån den kommer, men som är svår att tycka illa om. Vi på KZINE har offrat oss för läsarkretsen och testat fem olika kanelbullar dagen i ära. En var som kartong, en smakade pitabröd och en verkade härstamma från 30-talet. Ta reda på vad vi tyckte här!

För tio år sedan startades kanelbullens dag av Hembakningsrådet, en tradition som snart skulle komma att få sin givna plats i kalendern. I och med den här dagen så får alla en anledning till att svulla i sig detta klassiska, svenska bakverk. Få med vår hjälp koll på vilka som gör Kungsholmens bästa bullar – och de sämsta.

Thelins
Pris: 17 kronor.
På ett av stans mest anrika fik går bullarna åt som smör. Här tillverkar de en klassisk kanelsnurra med rikliga mängder kanel och kardemumma. “Det är för mycket!” tycker någon, “det smakar ju pepparkaka.” Den anses även något degig, men i övrigt håller den måttet.
Betyg: 3.5

Seven Eleven
Pris: 11 kronor.
Ett väldigt intetsägande yttre gör att den här bullen inte ger något fördelaktigt första intryck. “Man ser direkt att den inte är god.” Och det var den inte heller – jätteäcklig, är det generella omdömet. “Jag har redan glömt bort den – bara degen hade varit godare.” Den är seg, smaklös, och smakar till och med kartong.
Betyg: 1

ICA
Pris: 9 kronor.
Ett väldigt torrt yttre. Den smakar mer som wienerbröd än kanelbulle – vart är kardemumman? Trots detta ett prisvärt alternativ – även om den kanske inte smakar som en riktig kanelbulle ska.
Betyg: 2

Sockerbagaren
Pris: 13 kronor.
Den riktiga bageribullen har en syrligare deg än de övriga, så pass syrlig att den smakar pitabröd. Den anses även smaka för mycket smör, men den är i alla fall inte torr.
Betyg: 1.5

Café Fix
Pris: 20 kronor.
På Café Fix kör de på en mer otraditionell kanelbulle: i en stor muffinsform med stråk av choklad, vilket gör den något svårsmält. Den är god, men ingen riktigt kanelbulle, utan smakar snarare muffins eller kladdkaka. “Den smakar lite dammigt, som en 30-talskanelbulle.”
Betyg: 2.5

Text: Alice Hammar
Foto: Rui-Xin Li